昨日は 『第２回日本酒セミナー』 でした
Oct
5
参加者のみなさん、真剣に日本酒の勉強です。
佐藤マスターの日本酒の講義は見事です。
日本酒の勉強会のあとは、楽しみの試飲会です。（この後アップします）
旭鳳の土居杜氏から、佐藤マスターに新酒造りの案内が。
「10月に入れば酒造りを始めます」 と言ってました。
来月の酒友日本酒の会は 「田酒の西田社長を囲む会」 です。青森の銘酒蔵、興味のあるお話が聞けそうですね。
いつもの大阪の江坂、「酒友」 にて開催されました。
約30名ほどの日本酒ファンが各地より参加しました。
講師は酒友の、佐藤マスターです。
佐藤マスターは、（財）日本醸造協会の総会で各蔵元の前で講演するほどの日本酒通で日本酒博士です。
今回で2回目、あ行から順番に日本酒専門用語の勉強です。
今回はう行からスタート、淡にごり、男酒、女酒、雄町、おり、掛米と麹米、亀の尾、燗、寒造り、
鑑定、鑑評会と品評会、生一本、木桶仕込み、利き酒、利き猪口、貴醸酒、生酛造り、協会酵母、吟醸造り・・・・・
日本酒専門用語は無限にあります。 日本酒好きにはありがたい勉強です。
★セミナーのあとは、お待ちかねの試飲会です。 次ぎのブログで！
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