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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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紛らわしい魚です  『ほっけ』

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紛らわしい魚です  『ほっけ』

この画像の、発泡スチロールトロ箱に書かれている 「明石の しまほっけ開」

実は、産地はアメリカ産! 製造業者は千葉! 販売会社は明石水産! (トロ箱に明記)

明石市の水産会社じゃありません。

千葉県銚子市にある水産会社の社名です。

明石市にあるのは、一般社団法人 明石水産加工組合です。

紛らわしいですね。

それと、居酒屋などで人気の 「しまほっけ開き」 がアメリカ産だったとは!

北海道で獲れるホッケはほんの一部、大半は輸入物です。

日本国内で加工製造(開き)されれば日本製(産)になるという流通の不思議さ?


   ★本物のホッケと言われる、「真ホッケ」 はほとんど流通されない高級魚です。


#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-10-11 01:33

ほんと、紛らわしい!
ほっけが高級魚とはしりませんでした。

流通の不思議な世界ですね。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-10-11 10:55

紛らわしいでしょ!
輸入品に頼っている日本の食料品。
調べれば調べるほど、その流通の不思議さと食品表示の曖昧さが浮かび上がってきます。
ですから冷凍食品、居酒屋チェーン、ファミレス、回転寿司、等には出来るだけ行かない食べないです。
安心な食材を提供する個人商店、オーナー飲食店を使います。

「真ほっけ」 は一般的な 「しまほっけ」 とは違い、まず見かけることはない高級魚です。

このネタは 「さかなでいっぱい」 のマスターからの提供です。
こういった得体の知れない食材は、マスター絶対に仕入れません。
安心安全!美味しくて安い!がモットーの店です^^

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-10-11 18:10

産地はアメリカなのに
おかしな表記ですね

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-10-12 05:04

日本の流通形態と表示方法はよく分かりません、
というよりおかしい事が多いと思います。

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