紛らわしい魚です 『ほっけ』

紛らわしい魚です　『ほっけ』

Oct

この画像の、発泡スチロールトロ箱に書かれている　「明石の　しまほっけ開」

実は、産地はアメリカ産！　製造業者は千葉！　販売会社は明石水産！　（トロ箱に明記）

明石市の水産会社じゃありません。

千葉県銚子市にある水産会社の社名です。

明石市にあるのは、一般社団法人明石水産加工組合です。

紛らわしいですね。

それと、居酒屋などで人気の　「しまほっけ開き」　がアメリカ産だったとは！

北海道で獲れるホッケはほんの一部、大半は輸入物です。

日本国内で加工製造（開き）されれば日本製（産）になるという流通の不思議さ？

　　　★本物のホッケと言われる、「真ホッケ」　はほとんど流通されない高級魚です。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2013-10-11 01:33

ほんと、紛らわしい！
ほっけが高級魚とはしりませんでした。

流通の不思議な世界ですね。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-10-11 10:55

紛らわしいでしょ！
輸入品に頼っている日本の食料品。
調べれば調べるほど、その流通の不思議さと食品表示の曖昧さが浮かび上がってきます。
ですから冷凍食品、居酒屋チェーン、ファミレス、回転寿司、等には出来るだけ行かない食べないです。
安心な食材を提供する個人商店、オーナー飲食店を使います。

「真ほっけ」　は一般的な　「しまほっけ」　とは違い、まず見かけることはない高級魚です。

このネタは　「さかなでいっぱい」　のマスターからの提供です。
こういった得体の知れない食材は、マスター絶対に仕入れません。
安心安全！美味しくて安い！がモットーの店です＾＾

Commented by dote
Posted at 2013-10-11 18:10

産地はアメリカなのに
おかしな表記ですね

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-10-12 05:04

日本の流通形態と表示方法はよく分かりません、
というよりおかしい事が多いと思います。

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