神戸名物 『バサの天ぷら』

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神戸名物　『バサの天ぷら』
「バサ」美味しいです... By ファルコン At 2013-10-30 16:15
美味しいですよね！ ... By 神戸のおいさん At 2013-10-31 12:47
フワは時々聞きますが... By dote At 2013-10-30 22:03
美味しいし、いくらで... By 神戸のおいさん At 2013-10-31 12:48
神戸オフ会で湖を始め... By birdy At 2013-10-31 01:35
そうでしたね！　かこ... By 神戸のおいさん At 2013-10-31 12:50

神戸名物　『バサの天ぷら』

Oct

『バサの天ぷら・２８０円』　　かこもは焼き塩で食べます。

バサとは牛の肺のことです。　この画像では　「フワ」　となっています。
神戸で好まれて食べられています。

神戸で特に好まれて食べられている食べ物です。
　
大阪ではまず見かけることはありません。

牛の部位で　「肺」　のことを　『バサ』　と言います。

他の呼び名は、プップギ（韓国名）、フワ、ふくぜん・ホッペなどと呼ばれてます。

あっさりしていて程よい弾力あり、クセは全くありません。

ハツ（心臓）とレバ（肝臓）の中間みたいと言う人もいます。

この天ぷらは、ソース・醤油・塩・天つゆ、どれで食べても美味しいです。

　　★おいさんは、ソースで食べるバサの串カツが大好きです。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by ファルコン
Posted at 2013-10-30 16:15

「バサ」美味しいですよね。
天ぷらもいいですが、辛いタレで焼いたて串焼きの「バサ」もいいですよね。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-10-31 12:47

美味しいですよね！
脂身が無く、あっさりしているし癖も無いので食べやすいですね。

稲荷市場の中にある中畑商店の　「串ホルモン」　がそれですね。
大好きです！＾＾

Commented by dote
Posted at 2013-10-30 22:03

フワは時々聞きますが食べた事ないです
美味しいと聞けば食べない訳には行きませんね
機会が有れば試して見ます

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-10-31 12:48

美味しいし、いくらでも食べれますよ！
是非とも機会があれば召し上がってください＾＾

Commented by birdy
Posted at 2013-10-31 01:35

神戸オフ会で湖を始めて食べました。
こちらではないですね。
珍しいです。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-10-31 12:50

そうでしたね！　かこもで召し上がっていましたね。
クセが無くヘルシーですので女性客にも人気があります。
高松には無いでしょうね。

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