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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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ハマグリの酒蒸し

Nov
18
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「ハマグリの酒蒸し・380円」 「ハマグリの酒蒸し・380円」 スープも美味しい。 スープも美味しい。 これが静岡産ハマグリです。 これが静岡産ハマグリです。

「その手は桑名の焼きはまぐり」　と言われますが、

三重県の桑名産のハマグリが有名ですが、漁獲量が激減し今では幻です。

千葉産や熊本産がありますがこれは、静岡県産のハマグリです。

大きなハマグリなので　「焼きはまぐり」　とメニューには。

それをあえて　「酒蒸し」　にしてもらいました。

　　　
　　　★身も美味しいのですが、スープが旨い！


#グルメ #バー #レストラン
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-11-18 22:53 
美味しそう。
こちらでは韓国産が主流です。
だから久しく食べていません。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-11-19 13:22 
「はまぐり」　は現在、国産は高級ですね。
全国て気に獲れる量も減少ですし、養殖もあまり上手くいってません。
昔は、赤貝と共にたくさん市場には出回っていたのですが・・・

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-11-19 01:55 
最近食べてません
桑名まで買出しにでも行こうかな

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-11-19 13:23 
ハマグリは少なくなりましたね。
市場で見ても韓国産がほとんどです。
桑名産は希少で高級ですよね。
こちらではまずお目にかかりません。

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