目板カレイの丸揚げが200円！
Nov
20
「目板カレイの丸揚げ」 塩でいただきました。
目板鰈（めいたかれい）、この時期、秋から冬にかけてが旬とされる。
その目板カレイの丸揚げが、かこものメニューにありました。
なんと1匹揚げが200円という安さでした。
目板カレイは関西では刺身として珍重され高級魚です。
煮付け、空揚げ、ムニエルとどんな料理でも美味しい魚です。
大分県日出町で有名な、「城下かれい」 はマコカレイで晩春から夏にかけてが美味しい。
マコガレイをマガレイと呼ぶ地域もあるが別物です。
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落語好きプロコーチ 砂村よしお 
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Posted at 2013-11-21 01:51
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Posted at 2013-11-21 12:00
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