東京の地酒！ 『屋守（おくのかみ）』

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東京の地酒！　『屋守（おくのかみ）』

東京の地酒！　『屋守（おくのかみ）』

Nov

「屋守　純米中取り　無調整生」　豊島屋酒造　　東京都東村山市

原料米：広島県産八反錦　　精米歩合：麹５０％　掛５５％　　日本酒度：＋１．５　　
酸度：１．４　　アミノ酸：無表示　　アルコール度：１６度

ワンコイン５００円セットです。

「長珍　阿波山田６５」　も一緒にいただきました。

普通に読んだら　「ヤモリ」、家（蔵）を守るという思いを込めて付けられたとのこと。

東京は東村山市にある蔵元で、東京にも隠れた情熱地酒があるのです。

広島産の「八反錦」　で全量醸すという、米にこだわる珍しい蔵元です。

　　『屋守　純米中取り　無調整生』　　豊島屋酒造　　東京都東村山市

爽やか＆フレッシュな香り、お酒を搾る際に一番味わいのった部分のみを詰めた　「中取り」　の純米。

お米本来に由来する芳醇な旨味が口中いっぱいに広がり、心地よい酸がとてもバランス良く調和しています。

#グルメ #バー #レストラン