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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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Hなカニ！？『エッチガニ』

Dec
25
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エッチガニと呼ばれる蟹です。 エッチガニと呼ばれる蟹です。 甲羅の模様が、H の字に見える... 甲羅の模様が、H の字に見えることからです。 大分産です。 大分産です。 ガザミよりかなり安い！ ガザミよりかなり安い！ 味噌汁にしました。　いい出汁が... 味噌汁にしました。　いい出汁がでます。

正式名称は、｢ヒラツメガニ(平爪蟹)｣　といいます。

甲羅にある模様の字が　“H ”　と見えることにより、

エッチガニと呼ぶが、地域によりその呼び名は違う。

ホンダガニ、スケベガニとか呼ばれることも。

生息域は、北海道以南から東シナ海にかけて。

旬は秋から春にかけてが美味しいとされる。

身はガザミほどではありませんが、味噌汁や鍋が美味しい！


#グルメ #バー #レストラン
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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-12-25 15:46 
タイトルで開いてしまう自分は、
いまひとつ人間ができてないんでしょうか…f^_^;)

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-12-28 10:14 
いえいえ！　おいさんも一緒ですよ！＾＾
Hなことは、大好きです！

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-12-25 23:25 
見たこと無い蟹です、小さいんですね
大きいかと思いました

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-12-28 10:16 
あまり出回ってはいませんね。
関西でもまず見ることはありません。
ワタリガニほど大きくはありません。
身も渡りのように美味しくはありませんが、出汁はよく取れて美味しいです。
やはり鍋や、吸い物、味噌汁が良いようです。

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