六甲道の人気ラーメン店！『麺家 ダイナSOUL』
Feb
17
「地鶏白湯 中濃らーめん・730円」 こってりだが後味はあっさり。
「地鶏白湯 特濃らーめん・780円」 天下一品のスープに似ている様な・・・
ダイナsoul六甲道店 神戸市灘区深田町4-1-39メイン六甲 078-855-3993営業時間 11：00～15：00 17：30～26：00 17：00～24：00（日曜） 定休日：不定休
以前の、銀座堂と同じカウンターをそのまま使っています。
この3種類、「スーパー特濃」 とはどんな濃さだろう！
食券販売機で買います。
2013.10.25 「ラーメンウォーカー関西2014」 P23に掲載。2013.09.23 【ぴあ発行】 関西のラーメン四天王が選ぶ究極のラーメン
【鶏白湯部門】 準グランプリ獲得！
2014.02.07 「食べログベストラーメン2013」 で12位に選出！
JR六甲道駅南に面した店で、以前は立ち呑み 「銀座堂」 あった場所。（オーナーは同じです）
地元兵庫県の丹波地鶏、九州は鹿児島の地鶏と 愛情たっぷりに育てられた完全１００％地鶏使用。
５年の歳月をかけ、やっと出来上がったスープ、鶏白湯（とりぱいたん）スープ。
「今日はあっさり」 なら 『中濃』 を！ 「今日はこってり」 なら 『特濃』 を！
鶏だけでこのとろみを出しているそうです！ 地鶏を圧力鍋で１０時間！
★なるほど！ 鶏でここまでの鶏白湯スープを出せるとは見事です！
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