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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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六甲道の人気ラーメン店!『麺家 ダイナSOUL』

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「地鶏白湯 中濃らーめん・73... 「地鶏白湯 中濃らーめん・730円」 こってりだが後味はあっさり。 「地鶏白湯 特濃らーめん・78... 「地鶏白湯 特濃らーめん・780円」 天下一品のスープに似ている様な・・・ ダイナsoul六甲道店  神戸... ダイナsoul六甲道店  神戸市灘区深田町4-1-39メイン六甲  078-855-3993
営業時間 11:00~15:00 17:30~26:00  17:00~24:00(日曜)  定休日:不定休
以前の、銀座堂と同じカウンター... 以前の、銀座堂と同じカウンターをそのまま使っています。 この3種類、「スーパー特濃」 ... この3種類、「スーパー特濃」 とはどんな濃さだろう! 食券販売機で買います。 食券販売機で買います。 2013.10.25  「ラー... 2013.10.25  「ラーメンウォーカー関西2014」 P23に掲載。
2013.09.23 【ぴあ発行】 関西のラーメン四天王が選ぶ究極のラーメン
         【鶏白湯部門】 準グランプリ獲得!
2014.02.07  「食べ... 2014.02.07  「食べログベストラーメン2013」 で12位に選出!

JR六甲道駅南に面した店で、以前は立ち呑み 「銀座堂」 あった場所。(オーナーは同じです)

地元兵庫県の丹波地鶏、九州は鹿児島の地鶏と 愛情たっぷりに育てられた完全100%地鶏使用。

5年の歳月をかけ、やっと出来上がったスープ、鶏白湯(とりぱいたん)スープ。

 「今日はあっさり」 なら 『中濃』 を!  「今日はこってり」 なら 『特濃』 を!

鶏だけでこのとろみを出しているそうです! 地鶏を圧力鍋で10時間!


   ★なるほど! 鶏でここまでの鶏白湯スープを出せるとは見事です!


#グルメ #バー #レストラン

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