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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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淡路物　活さざえ造り！

May
12
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淡路物　活さざえ造り！ 淡路物　活さざえ造り！ 淡路物　活さざえ造り！ 淡路物　活さざえ造り！

初夏は、魚介類が美味しくなる時期で、魚好きにはいい季節となります。

特にこれから夏にかけて貝類が美味しくなる季節でもあります。

あさり、ハマグリ、赤貝、マテガイ、アオヤギ（バカ貝）、とこぶし、アワビ、そして画像のサザエです。

サザエはつぼ焼きも美味しいのですが、なんといっても造りは最高ですね。


　　　　★あのコリコリの歯ざわり、食感がたまりません。


#グルメ #バー #レストラン
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dote
Commented by dote
Posted at 2014-05-13 03:04 
これから貝の季節です
例年ならマテ貝、ハマグリ、アサリと採りに出かけますが
今年は不漁の年、
浜には出かけず市場に出かけます

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-05-14 09:37 
これから貝が美味しくなりますね。
貝も不漁の年があるのですね。
大阪では、まだ貝毒があり、潮干狩りの客には獲ったアサリを、
毒のないアサリに交換しています。
子供たちは残念そうな表情でした。

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