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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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淡路物 活さざえ造り!

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淡路物 活さざえ造り! 淡路物 活さざえ造り! 淡路物 活さざえ造り! 淡路物 活さざえ造り!

初夏は、魚介類が美味しくなる時期で、魚好きにはいい季節となります。

特にこれから夏にかけて貝類が美味しくなる季節でもあります。

あさり、ハマグリ、赤貝、マテガイ、アオヤギ(バカ貝)、とこぶし、アワビ、そして画像のサザエです。

サザエはつぼ焼きも美味しいのですが、なんといっても造りは最高ですね。


    ★あのコリコリの歯ざわり、食感がたまりません。


#グルメ #バー #レストラン

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dote
Commented by dote
Posted at 2014-05-13 03:04

これから貝の季節です
例年ならマテ貝、ハマグリ、アサリと採りに出かけますが
今年は不漁の年、
浜には出かけず市場に出かけます

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-05-14 09:37

これから貝が美味しくなりますね。
貝も不漁の年があるのですね。
大阪では、まだ貝毒があり、潮干狩りの客には獲ったアサリを、
毒のないアサリに交換しています。
子供たちは残念そうな表情でした。

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