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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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9名の蔵人で醸す!『GOZENSHU 9 NINE』

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 『GOZENSHU 9 NI...  『GOZENSHU 9 NINE』  御前酒蔵元 辻本店  岡山県真庭市
9名の蔵人で醸す!『GOZEN... 使用米:岡山県産雄町米  精米... 使用米:岡山県産雄町米  精米歩合:65%  日本酒度:+5   
酸度:未  アミノ酸度:1.4  コール度数:15度

9名の蔵人で醸す!『GOZEN...

「自分達と同世代の若者たちに、とことん愛される酒を造りたい。」

「自分達の証となるような酒を造りたい。」

女性杜氏を含めた9人の蔵人で醸す、革新する清酒  GOZENSHU 9 (NINE)


   『GOZENSHU 9 NINE』  御前酒蔵元 辻本店  岡山県真庭市

雄町米由来の濃醇な旨みと、「菩提もと」 ならではの特徴的な酸が際立つ、すっきり旨口系純米酒です。


【菩提もと】
  さまざまな清酒製法の起源といわれるのが 「菩提もと」 づくりです。
  その特徴は、米を入れた水に天然の乳酸菌を発生させてつくる 「そやし水」。
  この水を 「もと」 づくりのはじめに加えることで、雑菌を抑えながらアルコール発酵を促せるため、
  夏場でも安全・キレイなお酒が造れます。


#グルメ #バー #レストラン

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