神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

まぁ～、ダイナミック！

バッテラは、鯖に切り身（薄切り）をのせて薄昆布をのせて箱で抜く？
棒寿司は姿のまま酢飯にのせてる？身が分厚い。

箱寿司と押しずしねぇ。
押し寿司は、なんでも押していたら押しずし。
鱒でも「鱒の押しずし」・・・これは丸い桶。
香川の鰆の押し寿司は、酢〆した鰆を、海老や椎茸甘辛煮、そら豆などと一緒に、扇面などの木型で押して抜いてます。
箱寿司は・・・鯛や鯖、卵などの押しずしを切って、いろいろ取り合わせて箱に詰めてる？

私の勝手なイメージでした！＜m(__)m＞

なんとなく理解することが出来ました！＾＾
ありがとうございます。

ここの寿司は、大雑把な巻き方ですが、とても美味しいですよ。
ネタの良さもありますが、シャリがとてもいいのです。

巻き寿司シャリより具のほうが大きいですね

確かに！
さかなでいっぱいは、魚で勝負でしょうか！＾＾