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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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有明海のクラゲ！

Aug
19
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「有明海産きざみクラゲ酢の物」 「有明海産きざみクラゲ酢の物」 コリコリ感がたまりません！ コリコリ感がたまりません！

今ブーム食の　有明海産のクラゲの酢の物です。

ビゼンクラゲ（俗称アカクラゲ）と呼ばれる、体長５０cmほどになる食用クラゲです。

　　　★ケンミンSHOWでも話題になった有明海産きざみくらげ(生食用)


2012年のビゼンクラゲ大量発生により、有明海では　「クラゲブーム」　が到来している。

他の魚貝類が不漁であることも相まって、クラゲ漁が生計の支えになっている漁師も居る。

しかし、現在のクラゲ漁は　「乱獲状態」　といえる状況にあり、持続的なクラゲ漁を望むのであれば、
適切な漁業管理を行う必要があるだろうと言われてるが・・・



#グルメ #バー #レストラン
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神戸の蕎麦打ち
Commented by 神戸の蕎麦打ち→神戸の蕎麦屋→神戸の蕎麦打ち→神戸の蕎麦屋
Posted at 2014-08-19 01:04 
クラゲ、美味しいですね。
どちらで召し上がられました？

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-08-19 04:18 
蕎麦打ち先生！
コリコリしていてとても美味しかったです。
酢の物になっていたと思います。
一味を掛けていただきました。＾＾

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dote
Commented by dote
Posted at 2014-08-19 19:46 
中華の食用クラゲと同じ様な味なのかな

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