能留英(ノルウェー)は日本と同じく漁業が盛んな国です。 ノルウェーサーモン(アトランティックサーモン)や大西洋サバが日本に多く輸出されています。 漁業文化が日本と似ており捕鯨推進国の一つでもあります。 人気の 「サーモンの造り」 を、脂が乗りマグロのトロのような食感です。 ★他には長崎のヒラメ、淡路物のシラス釜揚げをいただきました。