大分県蒲江産！『トコブシ（流れ子）』
Aug
26
たくさんのトコブシが贈ってきました。 それもかなり大型のものが。
トコブシは全て殻ごと煮付けました。
佐伯には、美味しい魚介類がたくさんあります。
ブリ・ヒラメ・ハモ・マダイ・アジなど魚を上げればきりがないですが、実は貝もたくさん美味しいのがあります。
アワビ・サザエ・トコブシ（流れ子）などや、イワガキ・ハシリガイ（マガキガイ）などが最近人気です。
その中でも超人気の 「トコブシ」 、”流れ子” とも呼びます。
アワビの小型版、味もアワビとよく似てますが生では食べずに、煮付けて食べるのが普通です。
★美味い！ 酒の肴には持って来いですね。
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Posted at 2014-08-26 23:28
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Posted at 2014-08-28 19:44
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