赤貝のヒモ！

Blog Thread

赤貝のヒモ！
赤貝はババショフの大... By birdy At 2014-08-27 23:01
お母様は食通ですね！... By 神戸のおいさん At 2014-08-28 19:21
赤貝の刺身よく食べま... By dote At 2014-08-28 15:55
赤貝は皆さん好きな方... By 神戸のおいさん At 2014-08-28 19:23

赤貝のヒモ！

Aug

貝類独特のプリプリシコシコした食感が味わえるのが赤貝でヒモはさらに食感がいい。

近年は輸入物が全盛ですが、これは熊本産の高級国産赤貝です。

新鮮な赤貝は刺身にして頂くのが、最高に美味しい食べ方です。

ちょっと苦味のあるヒモは食感がよくこちらを好む人も多い。

【赤貝の効能】
　　赤貝にはヘモグロビンが含まれているため、鉄分が豊富に含まれています。
　　また、ビタミンB12も含まれているので貧血気味の方にはおススメの食品の一つです。
　　また、貝類の旨味成分であるアミノ酸のコハク酸も含まれているのも特徴です。
　　他にも最近話題のデトックス成分であるグルタチオンが含まれているので、
　　女性の方にはぜひ食べていただきたい食品と言えます。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2014-08-27 23:01

赤貝はババショフの大好物！
お造りにすると、肝まで食べられますね。
家ではできないので、もっぱら吉甲で。(^_-)-☆

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-08-28 19:21

お母様は食通ですね！
赤貝は他の貝類に比べると栄養価が高いようですね。
お寿司屋さんなどでは肝を別に出してくれますね。
吉甲さんでしたらきちっと出してくれるでしょうね。
おいさんは身よりもヒモの方があの食感ガス気です＾＾

Commented by dote
Posted at 2014-08-28 15:55

赤貝の刺身よく食べます
卵を持っていない時期は内臓まで食べれて美味しいですよね

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-08-28 19:23

赤貝は皆さん好きな方が多いですね。
肝が美味しい時期は最高ですが、どこでも出してはくれませんね。
角打ちの定番アテに赤貝の缶詰がありますが、あれは偽者の赤貝を使っていますね。

S	M	T	W	Th	F	S
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30

神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

freespace

Blog Thread