『八鹿 濁り酒』

『八鹿　濁り酒』

Sep

国東高校関西同窓会総会の懇親会で飲んだ大分の酒です。

　　『八鹿　にごり酒　生貯蔵』　　八鹿酒造　　大分県玖珠郡九重町

　　　　精米歩合：７０％　　アルコール度数：15度　　使用酵母：協会7合酵母　　
　　　　日本酒度：－２５　　　酸度１．２　　　アミノ酸：０．８

日本酒度がー25ですがそんなに甘く感じないのと、生貯蔵で香りがよく美味しいお酒です。

　　　★大成閣の美味しい中華料理と一緒にいただきました。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by ペガサス
Posted at 2014-09-09 20:56

中華料理では紹興酒に角砂糖などを入れて飲んだりしますが、日本酒も甘口の方が合うのでしょうか？

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-09-09 22:09

紹興酒に角砂糖を入れて飲む飲み方は賛成しません。
紹興酒は燗やロックで飲むよりも、常温ストレートが一番良いと聞いてます。
それと、中華料理は基本的には前菜料理を除いて日本酒は合いませんね。
ビールが一番だと思いました＾＾

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