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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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新物!イカナゴの釘煮!

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新物!イカナゴの釘煮! 新物!イカナゴの釘煮! 新物!イカナゴの釘煮! 新物!イカナゴの釘煮!

これも今期の初物です! とても美味い!

まだ出初めでイカナゴ(新子)が小さくて煮崩れしやすい。

素人では炊くのは難しいのだが、さすがです!

さかなのマスタープロの技! 裏技はワインを使うとか!


#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-03-02 20:33

出ましたねぇ~!(*^^)v

お店や家庭でそれぞれの味に違いがあるそうで、奥深いですね。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2015-03-06 22:30

いよいよ!イカナゴの釘煮のシーズンですね!^^
今年はまだ高値が続いています。

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-03-02 23:17

早いですね
もう初物ですか

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2015-03-06 22:31

釘煮のシーズンに入りました!
doteさんは、毎年釘煮をいただいているようですね。
美味しいでしょ!^^

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