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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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カツオ銀皮造り！

Mar
5
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カツオ銀皮造り！ カツオ銀皮造り！ 千葉産の見事なカツオです。 千葉産の見事なカツオです。 カツオ銀皮造り！

千葉産のカツオです！

カツオのタタキではありません！

ですからワサビで食べます！

　★クセもなく新鮮で美味い！

春のカツオは脂こそ薄いが、旨味はたっぷりあり、腹側の皮が薄く軟らかなので銀皮造りにして美味。


#グルメ #バー #レストラン
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-03-05 23:59 
綺麗な色ですね。
美味しそう。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2015-03-06 21:54 
色からして新鮮そのものですね！
クセも独特の臭みもなく、とても美味しかったです。

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