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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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カツオ銀皮造り!

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カツオ銀皮造り! カツオ銀皮造り! 千葉産の見事なカツオです。 千葉産の見事なカツオです。 カツオ銀皮造り!

千葉産のカツオです!

カツオのタタキではありません!

ですからワサビで食べます!

 ★クセもなく新鮮で美味い!

春のカツオは脂こそ薄いが、旨味はたっぷりあり、腹側の皮が薄く軟らかなので銀皮造りにして美味。


#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-03-05 23:59

綺麗な色ですね。
美味しそう。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2015-03-06 21:54

色からして新鮮そのものですね!
クセも独特の臭みもなく、とても美味しかったです。

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