カツオ銀皮造り！

Mar

千葉産の見事なカツオです。

千葉産のカツオです！

カツオのタタキではありません！

ですからワサビで食べます！

　★クセもなく新鮮で美味い！

春のカツオは脂こそ薄いが、旨味はたっぷりあり、腹側の皮が薄く軟らかなので銀皮造りにして美味。

#グルメ #バー #レストラン

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Commented by birdy
Posted at 2015-03-05 23:59

綺麗な色ですね。
美味しそう。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2015-03-06 21:54

色からして新鮮そのものですね！
クセも独特の臭みもなく、とても美味しかったです。

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By 神戸のおいさん

大分県出身で神戸在住の古希を迎えた『おいさん』　です。　お酒をこよなく愛し、　九州で言われる　【角打ち】　が大好きです。　関西エリアを中心に、角打ち(立ち呑み）を楽しんでいます。　お酒と料理が基本のブログになります、よろしくお願い致します。

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