ヒラゴイワシ（平子鰯）
Jun
9
近海物、和歌山産の平子イワシです。
イワシの美味しい時期に入ってきました。
これから夏にかけて冬場までが美味しいイワシです。
日本海側や一般に言われるマイワシの呼び名が 「ヒラコイワシ（平子いわし）」 です。
背が青く、側面に７つか８つの点がありそれで 「ななつぼし」 と呼ぶ地方もあります。
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アメリカ在住ライター／猪股るー 
田中 久史 
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