川津エビが旬を向かえます！
Jun
9
明石名産のサルエビといわれる “川津エビ” はこれからが最漁期を迎えます。
明石港で昼網として浜上げされ、新鮮な生きたままでお店に届きます。
これも神戸一帯の季節の味覚です。
【川津エビ】
明石名産の川津エビ（芝エビ、サルエビ）。
兵庫県明石海峡ではカワツエビが旬を迎えます。
これから夏にかけてカワツエビの水揚げが多く、明石では昼にセリ（昼網）にかけられる。
神戸では居酒屋などの人気メニューとして有名です。
殻ごと食べられる川津海老は焼き海老・唐揚げでビールにぴったりです。
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田中 久史 
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アメリカ在住ライター／猪股るー 
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Posted at 2015-06-09 19:01
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