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川津海老が美味しい!

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川津海老が美味しい! 川津海老が美味しい!

明石名産のサルエビといわれる “川津(カワツ)エビ” は6月頃から今が最終漁期です。

明石港で昼網として浜上げされ、新鮮な生きたままお店に届きます。

【川津エビ】
  明石名産の川津エビ(芝エビ、サルエビ)。
  兵庫県明石海峡ではカワツエビが旬を迎えます。
  初夏からこの時期にかけてカワツエビの水揚げが多く、明石では昼にセリ(昼網)にかけられる。
  神戸では居酒屋などの人気メニューとして有名です。
  殻ごと食べられる川津海老は焼き海老・唐揚げでビールにぴったりです。


#グルメ #バー #レストラン

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