これがメヌケ! 金目鯛やキンキに似てますが別種です。
これも珍しい! 『メヌケ(目抜け)の刺身』
焼き霜造りで脂がのり、皮目が旨い!
金目やキンキに似てますが別種、赤魚やアコウは同種。
体長40~60cm以上になる。水深200~1000mの深い海に生息するため、
釣り上げられたとき、水圧の急激な変化により目が飛び出すことから、
「目が抜け出る」という意味でメヌケの名がある。
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