なんと！９％磨きの酒！

Nov

酒米を94％も磨いて造る酒です！

米を限界まで磨き上げ、中心部（直径１ｍｍ）だけを贅沢に使ってます。
　
　　『亀の甲　寿亀　神韻（純米大吟醸）』田中酒造場（姫路市広畑区）

幻の酒米：亀の尾１００％使用　720ｍｌ（10,500円) 全国限定３２０本！

西脇市の契約農家に土壌改良を頼み、丈夫で粒のそろった米を生産し、

通常の４倍にあたる約１００時間をかけて、ゆっくりと精米したとか。
　
　　　★数年前に購入、味は覚えていません！

#グルメ #バー #レストラン

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