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魚の相対取引て!?

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コショウダイ コショウダイ スズキ スズキ タコ(雄) タコ(雄) アジ アジ 魚の相対取引て!? タコ、これも雄! タコ、これも雄! イサキ イサキ ホタテ ホタテ 特大サザエ 特大サザエ マナカツオ マナカツオ

=さかなでいっぱいのマスターの弁です=

魚市場での取引は 「市場の仕入れって、その日に行ってみんと判らないよね!」
もちろん、そういうもんもようけあるし、値段の変動もあるけど、仲卸は、いつごろ、どのくらいの量が入って、
どのくらいの値段になるか? だいたい判ってるねん。
「予約、相対取引」 ってのもあるしな~、最近はこっちの取引が70~80%を占めてるんちゃうかな!
残りの魚が 「競り(セリ)」 にかけられてるって状況やな~。
30年以上前は、小売り鮮魚店の力が強くて、こういうことはいっさい禁止されててんけど、
大手のスーパーの方が強くなってからは、どんどんこういう取引になってしまってんな~。
けど、今みたいに魚が獲れない、売れない時代やとしゃぁないし、情報社会やしな~。

【相対取引(あいたいとりひき)とは?】
  市場を介さずに売買の当事者同士で売買を行う方法のこと。
  取引価格は双方の合意により決定される。
  取引を行う者同士が1対1の関係により通貨、数量、価格、期日を決めて売買を行う取引のことである。
  店頭取引とも呼ばれる。


#ビジネス #営業 #マーケティング

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