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  • 『ふぐ子の糠漬け』 はお好きですか?

『ふぐ子の糠漬け』 はお好きですか?

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『ふぐ子の糠漬け』 はお好きで...
石川県金沢の名物、 『ふぐ子の糠漬け』

河豚は一匹で大人30人を致死させる、テトロドキシンという猛毒があります。

その中でも最も毒の強い、河豚の卵巣で作るった食べ物です。

猛毒を珍味に変えた製法技術、三年の年月をかけて造ります。

そのままスライスして食べてもいいが、軽く炙ると香りが増し味がまろやかになります。

これまた、おいさんの大好物! チビチビ食べながら日本酒が最高! 
他のアテは何もいらないです、お酒が進む!
#グルメ #バー #レストラン

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