『ふぐ子の糠漬け』 はお好きですか？

『ふぐ子の糠漬け』　はお好きですか？

Sep

石川県金沢の名物、　『ふぐ子の糠漬け』

河豚は一匹で大人３０人を致死させる、テトロドキシンという猛毒があります。

その中でも最も毒の強い、河豚の卵巣で作るった食べ物です。

猛毒を珍味に変えた製法技術、三年の年月をかけて造ります。

そのままスライスして食べてもいいが、軽く炙ると香りが増し味がまろやかになります。

これまた、おいさんの大好物！　チビチビ食べながら日本酒が最高！　
他のアテは何もいらないです、お酒が進む！

#グルメ #バー #レストラン

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