日本酒の最高峰 『十四代 七垂二十貫』

日本酒の最高峰と言っても過言ではない、日本酒の中の日本酒。

日本酒党の垂涎の的、これ以上の日本酒に会った事がない。

口に含めば瞬時に天国に居る気分、自然と笑みが出る美味しさ。

あとは何も言えない〜何も要らない〜アテも要らない〜嗚呼〜天国〜！！！

　　『十四代　七垂二十貫（しちたれにじっかん）純米大吟醸』　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　高木酒造　　山形県村山市
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　使用米：　兵庫県特Ａ地区吉川町産「愛山」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　精米度：　麹米・掛米共４０％
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　使用酵母：　協会９号酵母
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酸度：　１．３　　　アルコール度：　１６度
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　杜氏：　高木顕統（兼蔵元）

「七垂二十貫」とは、蔵に代々伝承されてきた、大吟醸揚げふね時の垂れ歩合、
粕歩合を尺貫法にて表したもので、現代では雫酒の収量を意味します。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-01-07 08:16

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Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-01-07 08:18

この酒は、「公園前」にあった同レベルの十四代、

「十四代　龍月　七垂二十貫大吟醸」

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