日本酒の最高峰 『十四代 七垂二十貫』
Jan
9
日本酒党の垂涎の的、これ以上の日本酒に会った事がない。
口に含めば瞬時に天国に居る気分、自然と笑みが出る美味しさ。
あとは何も言えない〜何も要らない〜アテも要らない〜嗚呼〜天国〜！！！
『十四代 七垂二十貫（しちたれにじっかん）純米大吟醸』
高木酒造 山形県村山市
使用米： 兵庫県特Ａ地区吉川町産「愛山」
精米度： 麹米・掛米共４０％
使用酵母： 協会９号酵母
酸度： １．３ アルコール度： １６度
杜氏： 高木顕統（兼蔵元）
「七垂二十貫」とは、蔵に代々伝承されてきた、大吟醸揚げふね時の垂れ歩合、
粕歩合を尺貫法にて表したもので、現代では雫酒の収量を意味します。
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Posted at 2010-01-07 08:16
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Posted at 2010-01-07 08:18
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