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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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ルビー色の日本酒 知ってますか?

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ルビー色の日本酒 知ってますか...
昨夜は、阪神が横浜に大勝したので気分は最高でした。

そこで、濱田屋さんから六甲ライナーに乗って、いつもの 『かこも』 さんへ。

かこもで出会った珍しい酒、それがこの酒です。

  『純米 くどき上手 古代黒紫米』   亀の井酒造(株) 山形県鶴岡市羽黒町 
        原料米:山田錦80% 黒米・紫小町20%   精米歩合:掛米山田錦50% 紫小町95% 麹米山田錦50%
        使用酵母:小川酵母(10号酵母)  日本酒度:±0   酸度:1.3  アルコール度数:16〜17度
        創業明治八年(1875年)   年間生産1500石

本当に日本酒? 驚くでしょう、 ロゼワインのようなルビー色、リキュールではありません純米酒です。

くどき上手の新商品、新しくチャレンジして生まれた逸品です。


【評価】
【10号酵母の特長を生かした、上品な甘味が口の中でふくらみ、後味はキリッとしまったバランスの良い仕上がり。
 日本酒度±0、酸度1.3 を見ますと、甘口のように思えますが、辛口です、数値だけでは判断できません。
 このお酒は、とくに女性の方にお薦めしたい、上品にワインのように飲んで頂きたい。 山形の美酒です。】
#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-08-19 04:48


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-08-19 04:49

綺麗なルビー色ですね。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-08-19 04:50

【鯛の南蛮漬け】 でいただきました。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-08-19 06:38

コレは美味しそう!

日本酒が苦手なわたしも、飲みたくなり安す。

タイガースに、乾杯!

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-08-22 03:46

birdyさん!

お返事遅くなりました、
金・土と飲み歩いていました。(笑)

ワインのような美味しそうな色でしょ。
見た目よりはさっぱりとした辛口の味でした。

阪神連敗・・・・・
一気にテンション下がりました。(悲)

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豆腐
Commented by 豆腐
Posted at 2010-08-19 08:26

わっわっ!美味しそうですね!

今日は休肝日にしましたので
飲みたくて手が出そうです^^;

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-08-22 03:52

豆腐さん!

あははは! 我慢するほうが身体に悪いですよ。

さっぱりした、辛口タイプ、バランスがよく飲み易いです。
どの様な料理にも合いそうです。

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