神戸ハイボール レモンピール抜き

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神戸ハイボール　レモンピール抜き
By 神戸のおいさん At 2010-10-04 08:20
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なるほど、「神戸ハイ... By KUMA At 2010-10-04 14:36
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お酒ののど越しがおい... By Toshiaki Nomura At 2010-10-04 17:38
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ハイボール、再びブー... By birdy At 2010-10-04 18:04
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神戸ハイボール　レモンピール抜き

Oct

いつもの　「しんの介」　で　【神戸ハイボール】

【神戸ハイボールとは】
神戸の旧朝日会館にあったスタンドバー、『コウベハイボール』　の神戸ハイボールが有名でした。

昭和２８年開店、　旧朝日会館の建替えにより平成２年に惜しくも閉店、３６年間続いた有名店です。

開店当時はハイボール１杯１００円、１００円でまともなハイボールが飲める店にと、閉店時は４５０円だったが味は変わらず。

マスター河村新一氏（閉店時６９歳）、真っ白いバーコートに蝶タイ、当時流行しだしたトリスバーより高級感のある店を目指した。

【コウベハイボール・レシピ】
冷やしたタンブラーグラスに、冷やしたサントリー・ホワイト（白マル）約５０ｃｃ、２種類の冷やした炭酸水を使い分け、
氷は入れない、軽くステアしてレモンピールで香り付け、これがコウベハイボール（神戸ハイボール）の基本です。

しんの介の　『神戸ハイボール　３００円』　は、サントリー角を使用、炭酸もサントリーです。
レモンビールは入れません、ですから神戸ハイボール風です。

お代わりは本来の　『濃い目・角ハイボール　３００円』　です、こちらの方がいい。

これに　『野菜炒め万願寺唐辛子入り　３８０円』　と　『ホルモンミックス焼き　５８０円』　のアテ。

最後の〆は、ここの名物料理　『ホルモン焼きうどん　５８０円』　を食べて帰ります。
今夜はいつものラーメン屋には行きません。　　　

　　【今日も元気だ！　お酒が旨い！】　　【今日も元気だ！　タバコが旨い！】　（タバコは吸いません）

#グルメ #バー #レストラン

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-04 08:20

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-04 08:21

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-04 08:22

Commented by KUMA
Posted at 2010-10-04 14:36

なるほど、「神戸ハイボール」なるモノがあるのですね・・・・・
炭酸水が二種類にこだわりを感じます。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-05 04:55

KUMAさん！
古い歴史があります。
氷を入れない、サントリーホワイト、ウィルキンソン炭酸水を必ず使う等々・・・
決まりがあります。
ちなみに、ウヰルキンソン社は神戸に会社がありました。
今はアサヒ飲料が製造販売しています。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-10-04 17:38

お酒ののど越しがおいしいときは調子いいですよね。

お酒はハイボールが一番好きです。
おいしいときはご機嫌になります・・・(^_^)/

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-05 05:18

Toshiaki Nomuraさん！
確かに！　特にビールが甘く美味しいときには体調が最高ですが、
ビールが苦いときには酒が進みませんですね。

そうだったんですか。
今度はコウベハイボールをお試しください。（笑）

Commented by birdy
Posted at 2010-10-04 18:04

ハイボール、再びブームになりましたね。
学生時代、初めて飲み出したころもハイボールやコークハイがブームでした。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-05 05:28

birdyさん！
サントリー今度は、２匹目のドジョウを狙って、
『トリスハイボール』　を売り出していますね。
さぁ〜て、うまくいくでしょうか・・・？。

昭和３０年代はハイボールが全盛、
４０年代からはコークハイが流行り、そして水割りと移行しましたね。

Commented by しゅう
Posted at 2010-10-04 20:53

コメント３枚目のグラス、うちに２個あります＾＾

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-05 07:38

しゅうさん！
この角ジョッキーはサントリーが、角ハイボールを売り出すときに使用したものですね。
要するに、販促用です。
角ハイボールを出す店にはありますが、一般には販売していませんね。

どうやって手に入れたのでしょうか？
おいさんも欲し〜い！（笑）

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