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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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神戸ハイボール レモンピール抜き

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神戸ハイボール レモンピール抜...
いつもの 「しんの介」 で 【神戸ハイボール】

【神戸ハイボールとは】
神戸の旧朝日会館にあったスタンドバー、『コウベハイボール』 の神戸ハイボールが有名でした。

昭和28年開店、 旧朝日会館の建替えにより平成2年に惜しくも閉店、36年間続いた有名店です。

開店当時はハイボール1杯100円、100円でまともなハイボールが飲める店にと、閉店時は450円だったが味は変わらず。

マスター河村新一氏(閉店時69歳)、真っ白いバーコートに蝶タイ、当時流行しだしたトリスバーより高級感のある店を目指した。

【コウベハイボール・レシピ】
冷やしたタンブラーグラスに、冷やしたサントリー・ホワイト(白マル)約50cc、2種類の冷やした炭酸水を使い分け、
氷は入れない、軽くステアしてレモンピールで香り付け、これがコウベハイボール(神戸ハイボール)の基本です。


しんの介の 『神戸ハイボール 300円』 は、サントリー角を使用、炭酸もサントリーです。
レモンビールは入れません、ですから神戸ハイボール風です。

お代わりは本来の 『濃い目・角ハイボール 300円』 です、こちらの方がいい。

これに 『野菜炒め万願寺唐辛子入り 380円』 と 『ホルモンミックス焼き 580円』 のアテ。


最後の〆は、ここの名物料理 『ホルモン焼きうどん 580円』 を食べて帰ります。
今夜はいつものラーメン屋には行きません。   

  【今日も元気だ! お酒が旨い!】  【今日も元気だ! タバコが旨い!】 (タバコは吸いません)



#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-04 08:20


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-04 08:21


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-04 08:21


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-04 08:22


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-04 08:22


    

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KUMA
Commented by KUMA
Posted at 2010-10-04 14:36

なるほど、「神戸ハイボール」なるモノがあるのですね・・・・・
炭酸水が二種類にこだわりを感じます。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-05 04:55

KUMAさん!
古い歴史があります。
氷を入れない、サントリーホワイト、ウィルキンソン炭酸水を必ず使う等々・・・
決まりがあります。
ちなみに、ウヰルキンソン社は神戸に会社がありました。
今はアサヒ飲料が製造販売しています。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-10-04 17:38

お酒ののど越しがおいしいときは調子いいですよね。

お酒はハイボールが一番好きです。
おいしいときはご機嫌になります・・・(^_^)/

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-05 05:18

Toshiaki Nomuraさん!
確かに! 特にビールが甘く美味しいときには体調が最高ですが、
ビールが苦いときには酒が進みませんですね。

そうだったんですか。
今度はコウベハイボールをお試しください。(笑)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-10-04 18:04

ハイボール、再びブームになりましたね。
学生時代、初めて飲み出したころもハイボールやコークハイがブームでした。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-05 05:28

birdyさん!
サントリー今度は、2匹目のドジョウを狙って、
『トリスハイボール』 を売り出していますね。
さぁ〜て、うまくいくでしょうか・・・?。

昭和30年代はハイボールが全盛、
40年代からはコークハイが流行り、そして水割りと移行しましたね。

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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2010-10-04 20:53

コメント3枚目のグラス、うちに2個あります^^

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-05 07:38

しゅうさん!
この角ジョッキーはサントリーが、角ハイボールを売り出すときに使用したものですね。
要するに、販促用です。
角ハイボールを出す店にはありますが、一般には販売していませんね。

どうやって手に入れたのでしょうか?
おいさんも欲し〜い!(笑)

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