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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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幻の酒米亀の尾の純粋種 『亀粋』

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幻の酒米亀の尾の純粋種 『亀粋...

これも公園前世界長でいただきました。


  『米鶴 米の力 亀酔 純米』   米鶴酒造(株)  山形県東置賜郡高畠町 
                      原料米:亀粋100%   精米歩合:60%   日本酒度:+1〜+3
                      酸度:1.3   アルコール度:15度   杜氏:須貝 智


【酒米亀粋(きっすい)とは】
幻の酒米と言われる 『亀の尾』 からの変異種を選抜し開発育成した、米鶴独自の酒米です。

「亀の尾」 の 『亀』 を取り、際立って優れている 「純粋」 の 『粋』 を取り 『亀粋』 と命名する。

蔵人が酒米栽培から仕込み作業までの、一貫造りの蔵です。


【やわらかな旨みがあり、酸のバランスが良いのか、呑み口のいい酒です、冷やかぬる燗が合うかも。
 この様な酒質は、食中酒には持って来いの酒だと思います。】

★ この酒を公園前の定番です、『ナポリタン』 でいただきました。  いつ食べても旨い!


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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-05 05:24


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-05 05:25


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-05 05:26


    

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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2010-10-05 17:45

コップになみなみと、でも受け皿は無いようですね^^

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-07 10:22

しゅうさん!
この店のマスター、片手で一升瓶を持って、
一滴もこぼさずにコップに注ぎます。
見事な技です、素晴らしいです。

一般に角打ちは受け皿を使うのは少ないようです。
コップに口から持っていくのが呑み方です。(笑)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-10-05 21:15

こんなに次々と日本酒!
すごい情報ですね。(^_-)-☆

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-07 10:26

birdyさん!
まだまだたくさんの日本酒がこれからも登場しますよ。(笑)

昨夜も、papaさんと公園前でした。
いきなりで大変失礼いたしました。

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