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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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高知県産戻りカツオの刺身

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高知県産戻りカツオの刺身

この時期のカツオ、戻りカツオは美味しいですね。


脂が乗り、マグロのトロのような味。


たたきではありません、生カツオの刺身です。


生きが良くないと刺身には出来ません。



【ご覧ください脂が乗ってるのが分かるでしょ、山葵をたっぷり付けても、山葵辛くありません。】





#グルメ #バー #レストラン

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-11-28 16:17

これはこれは美味しそうですねぇ・・・!!

たまらん写真ですね・・・ためいき(ーー;)

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-12-13 06:17

Toshiaki Nomuraさん!
お返事が遅くなりました。

「戻りカツオ」 の刺身、美味しいですよね。
脂が乗り最高の味です!
タタキもいいですが、刺身もね^^

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KUMA
Commented by KUMA
Posted at 2010-11-28 21:04

先日、買いそこねました・・・・
そのため、余計に美味しそうに見えます。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-12-13 06:21

KUMAさん!
お返事が遅くなりました。

「戻りカツオ」 の時期は一時なだけに、買い損ねると、
次にいいものに出会えるのが難しいですよね。
残念でした^^
おいさんが美味しく頂きました。(笑)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-11-29 05:03

戻り鰹のほうが断然、美味しいですよね。
わたしはいつも、生協の冷凍のたたきですが…

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-12-13 06:25

birdyさん!
お返事が遅くなりました。

戻りカツオは脂がのり最高の味ですよね。
旬の時期が短いだけに食べるタイミングがありますね。
この日はたまたまいいものがありました^^

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立ち呑みHAKUDOU
Commented by 立ち呑みHAKUDOU
Posted at 2010-11-29 05:50

いやあ、美味しかったですねえ。
大分のお楽しみ、これからも
いっぱいですね。
存分にお楽しみを!

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-12-13 06:28

立ち呑みHAKUDOUさん!
お返事が遅くなりました。

美味しかったですね^^
また住吉界隈で呑みましょう。

大分から帰ってきて仕事に呑み会に忙しかったです^^

今日13日、明石、よろしくお願いします。

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