高知県産戻りカツオの刺身

Nov

この時期のカツオ、戻りカツオは美味しいですね。

脂が乗り、マグロのトロのような味。

たたきではありません、生カツオの刺身です。

生きが良くないと刺身には出来ません。

【ご覧ください脂が乗ってるのが分かるでしょ、山葵をたっぷり付けても、山葵辛くありません。】

#グルメ #バー #レストラン

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-11-28 16:17

これはこれは美味しそうですねぇ・・・！！

たまらん写真ですね・・・ためいき(ーー;)

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-12-13 06:17

Toshiaki Nomuraさん！
お返事が遅くなりました。

「戻りカツオ」　の刺身、美味しいですよね。
脂が乗り最高の味です！
タタキもいいですが、刺身もね＾＾

Commented by KUMA
Posted at 2010-11-28 21:04

先日、買いそこねました・・・・
そのため、余計に美味しそうに見えます。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-12-13 06:21

KUMAさん！
お返事が遅くなりました。

「戻りカツオ」　の時期は一時なだけに、買い損ねると、
次にいいものに出会えるのが難しいですよね。
残念でした＾＾
おいさんが美味しく頂きました。（笑）

Commented by birdy
Posted at 2010-11-29 05:03

戻り鰹のほうが断然、美味しいですよね。
わたしはいつも、生協の冷凍のたたきですが…

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-12-13 06:25

birdyさん！
お返事が遅くなりました。

戻りカツオは脂がのり最高の味ですよね。
旬の時期が短いだけに食べるタイミングがありますね。
この日はたまたまいいものがありました＾＾

Commented by 立ち呑みＨＡＫＵＤＯＵ
Posted at 2010-11-29 05:50

いやあ、美味しかったですねえ。
大分のお楽しみ、これからも
いっぱいですね。
存分にお楽しみを！

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-12-13 06:28

立ち呑みHAKUDOUさん！
お返事が遅くなりました。

美味しかったですね＾＾
また住吉界隈で呑みましょう。

大分から帰ってきて仕事に呑み会に忙しかったです＾＾

今日１３日、明石、よろしくお願いします。

神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）