大分湯平 『川魚料理 嬉し乃』

大分湯平　『川魚料理　嬉し乃』

Jan

昨年の大分帰省の折、「是非とも行こう！」　と誘われて行きました。

大分の友人で御手洗酒店での角友でもある方。

ある放送局の報道局次長、報道部長の肩書きでテレビのイブニング・ニュースのキャスターを、

また、ＫＡＮちゃんとコンビで超人気ラジオ番組、「夕方なしか！」　をやっていました、Ｍ・Ｔさんと。

彼のお勧めは、『特選・三美鍋（さんびなべ）』　

『三美鍋』　とは、彼が名付け発案した特選材料を使用して作った特別鍋料理です。

それを食べさせてくれる店が湯平に在ると言うことで、マドンナと３人で出掛けました。

　　『川魚料理　嬉し乃』　　大分県由布市湯布院町湯平　　０９７７−８６−２０５４　　ご主人　菅順一郎氏

【素晴らしい料理の数々、食べ切れないほど次から次にと、一度に紹介出来ませんので数回に分けて、
　珍しい料理、豪快な料理、高級な食材を惜しげもなく使い、見事な料理に・・・】

　　　★まずは地元で採れた無農薬の新鮮な野菜類の料理からです。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-01-05 22:11

左の方が今回ご案内いただいた、M・Tさんです。
真ん中の方が、『嬉し乃』　のご主人です。
湯平温泉の石畳坂です、温泉に案内していただいています。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-01-05 22:15

『里芋・白目』　里芋は赤目が美味しいと言われますが、これは白目ですが赤目よりも美味しかったです。
近くの旅館のご主人が栽培されてるものとか。
九州は、白目の栽培も盛んです、土壌にもよるのでしょうか。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-01-05 22:30

『天然の山芋』　山で採れる芋だから山芋、里で取れるから里芋と言います。
これはこの近くの山で採れた物らしい、天然の味で美味しかったです。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-01-05 22:42

その山芋の　『とろろ』　です、色は黒いですが味は最高！粘りと香りが凄い！。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-01-05 22:48

『はす』　これも近くの里で取れたものです。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-01-05 22:54

これは、『ササなば』　と言うキノコです、大分では　「キノコ」　の事を、「なば」　と言います。
名前の通り、野焼きの後の笹の中に生える、マムシが出るので採取しにくいとか。
１ｋｇ、１〜３万円もするとの事です、ほとんど採れないらしい。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-01-06 08:36

これだけで、ウン万円です。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-01-05 23:19

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-01-05 23:28

『蜂谷柿』　『富士柿』　と言われる渋柿です、干し柿にすると旨い、大型の柿。
これは焼酎で渋抜きをしています、とても甘くてジューシーでした。

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