神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

桃太郎海苔＝大分のオミヤ⑤＝

Mar

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大分では、「味付け海苔！」　といったら桃太郎海苔です！

とても美味しく味付けがピリ辛で大人の味付け海苔です。

桃太郎海苔の社長　姫野さんは大分商工会議所会頭で、おいさんの親戚です。

#グルメ #バー #レストラン

『剣先するめ』＝大分のオミヤ④＝

Mar

9

これも最近は高級になりました。

これを軽く炙り、燗酒のアテには最高ですが！

#グルメ #バー #レストラン

『豊後　きのこカレー』＝大分のオミヤ③＝

Mar

9

大分県椎茸農業協同組合謹製の「しいたけ」が入ったカレーです。

毎日テレビ番組の「ランキンの楽園」で４７都道府県ランキング

【レトルトカレー部門】　にて堂々の２位を獲得したことがありました。

　　★お子さんにも食べやすいやさしい味！　美味しいですよ！

#グルメ #バー #レストラン

『大分干ししいたけ』＝大分のオミヤ②＝

Mar

9

大分県は「乾しいたけ」の生産量が質・量ともに日本一を誇るブランド商品です。

#グルメ #バー #レストラン

公園前のイカナゴ釘煮！

Mar

9

この日はこの4品です。

　「鶏ズリ煮物」　「万願寺とうがらし」　「イカナゴ釘煮」　「ニンニクの芽」

この時期のイカナゴの釘煮！　佐藤商店さんも上手に炊いてます。

#グルメ #バー #レストラン

豊の国一村一品！吉四六漬＝大分のオミヤ①＝

Mar

9

大分県の代表的な漬物　『吉四六漬』

玖珠九重農業協同組合（大分県玖珠町）で製造されています。

大根や人参などの根野菜を独自のもろみみそに漬け込み、玖珠の気候風土で育てた逸品です。

種類は、大根、人参、キュウリ、セロリ、ごぼう、うめ、クキワカメ、ニンニク等がある。

#グルメ #バー #レストラン

豊前海で水揚げされた赤エビの干し物です。

殻を取ってあり、そのままで食べることができます。

全国に4万社あまりある八幡様の総本宮の宇佐神宮が有名な宇佐市は
緑豊かな平野と漁業の栄える豊前海に恵まれています。
昔は干しえびの殻を取り除く時に｢叩き棒｣を使用し、その音がカチカチと音がする事から｢かちえび｣と言われ、
勝負事や受験等の｢勝ちえび｣としての縁起物としても今も親しまれている宇佐長洲の特産物です。

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ピンクの日本酒！

Mar

9

リキュールではありません！　日本酒です！

紅麹、古代米（赤米）、着色料は使っていません！

お酒が明るいピンク色になる　“酵母”　を使って造っています。

　　『尾瀬の雪どけ　純米大吟醸　にごり生酒』　　龍神酒造　　群馬県館林市

酒度：－３３　　酸度：３．３　　アル度：１０度～　　精米歩合％：５０　　酵母：赤色酵母

「利き酒会」　において、全国２０５蔵・３１９種類の酒の中からみごと審査員の部と農大生の部で"二冠"を達成した蔵！

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高級珍味！姫貝

Mar

9

１００gで４，０００円もする、高級珍味です！
50g入り２袋です。

大分県北部の豊前海にて捕獲される貝です。

大分県北では　「姫貝」　のこと　「とり貝」　とも　「きぬ貝」　「青柳貝」　とも言われています。

青柳貝を丁寧に天日干した物で、別名、「干しきぬ貝」　とも言います。

環境の変化などにより近年は捕獲量もかなり減少して、今では　「珍味の王様」　と言われてます。

この姫貝！　王様と言われる位に、一言で言うと絶品です。

軽くあぶった時にでる香りや濃厚な味は絶品です！

　　　★軽く火であぶって、酒の肴に最適です。

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