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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『甕雫』 モンドセレクション4年連続金賞受賞!

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『甕雫』 モンドセレクション4... 『甕雫』 モンドセレクション4... 『甕雫』 モンドセレクション4... 『甕雫』 モンドセレクション4... 『甕雫』 モンドセレクション4...

モンドセレクション金賞! 2009年、2010年、2011年、2012年連続受賞

天保五年(1834年)創業。

創業以来、焼酎は全て代々受け継がれてきた伝承の大甕仕込み。
手間を惜しまない造りへのこだわり姿勢が、多彩で風味豊かな焼酎を造り出す。
子会社の農業生産法人(有)アグリカンパニーにて、農薬を使わずに有機肥料を用いて栽培した、
「宮崎紅寿芋」 を一部使用した本格芋焼酎。


  『甕雫(かめしずく)』  京屋酒造  宮崎県日南市油津

まろやかで深みのある味わい、非常にスッキリとした味わいで芋が苦手な方でも美味しく飲めます。


    ★宮崎の芋焼酎は洗練されていて旨い!


#グルメ #バー #レストラン

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『浦霞 別誂 大吟醸』 協会12号酵母発祥の蔵 

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『浦霞 別誂 大吟醸』 協会1... 『浦霞 別誂 大吟醸』 協会1... 『浦霞 別誂 大吟醸』 協会1... 『浦霞 別誂 大吟醸』 協会1... 『浦霞 別誂 大吟醸』 協会1...

『浦霞 別誂(うらかすみ べつあつらえ)』 の大吟醸酒をいただきました。

早くから名酒と騒がれ、吟醸酒ブームの先駆者である浦霞は協会12号酵母発祥の蔵としても有名です。

浦霞らしい芳醇な吟香とまろやかで繊細さ、バランスのよい旨味が口の中に広がる大吟醸辛口です。

さすが! 浦霞! 文句ない旨さ!

  
  『浦霞 別誂 大吟醸』  (株)佐浦  宮城県塩竃市

     原料米:山田錦(100%)  精米歩合:40%  日本酒度:+3  酸度:1.3  
     酵母:自家酵母(浦霞酵母)   アルコー度数:16~17度


【浦霞の歴史】
 「塩竈神社に御神酒を献上せよ」 と伊達藩の御下命を受けたのが蔵の始まり。
 松島湾を抱く塩釜に270余年、東北の地酒の雄として君臨。
 地米にこだわり、南部杜氏の技で 「幻」 と賞賛される美酒を生みます。

 藩政期の塩竈は藩主伊達氏の崇敬篤い塩竈神社の門前町として、また仙台の海の玄関口として、
 諸税免除等の恩恵を受けながら大いに発展しました。

 訪れる多くの旅人のために旅篭や歓楽街が神社の門前近くに軒を連ね、活況を呈していたといいます。
 蔵元佐浦家の初代・富右衛門は、はじめ麹製造業を営んでいましたが、1724年に酒造株を譲り受け、
 以来塩竈神社の御神酒を醸しつづけてきました。

                                             =蔵元談=


#グルメ #バー #レストラン

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NHKラジオ第1 小松酒造場が放送されました

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この画像が今日放送された、『こ... この画像が今日放送された、『ここがふるさと旅するラジオ』です。
小松潤平さんは左から2番目です。(小松酒造場のブログより拝借)
今年の新酒 『豊潤』 です。 今年の新酒 『豊潤』 です。 NHKラジオ第1 小松酒造場が...
 
  ★NHKラジオ第1 全国放送 『ここがふるさと旅するラジオ』

     12:00~  =全国生放送=

大分県宇佐市の四日市公民館にて、宇佐市長洲地区の日本酒蔵元・小松酒造場が生放送されました。

幻の米、絶滅していた酒造好適米 「大分三井(おおいたみい)」 を40年ぶりに復活!

3年間、試験栽培をして酒造米として使えるように収穫を増やす。

この大分三井という、大分産酒米を使ったお酒づくりの苦労話を聞きました。。。

担当は大分放送局のルーキー・花田宗佑(はなだ・しゅうすけ)アナウンサーでした。


   ★お聞きになった方々、ありがとうございました。


#グルメ #バー #レストラン

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今宵の〆は静かにワイン

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今宵の〆は静かにワイン 今宵の〆は静かにワイン 今宵の〆は静かにワイン 今宵の〆は静かにワイン 今宵の〆は静かにワイン 今宵の〆は静かにワイン

大人の階段! ロッホです。

〆でくることが多くなったお店です。

深夜2時まで開いてるからか。

今夜も仲間でワインを飲みに。

いつもの焼酎はやめて、今夜はワインな気分です。


 ★この日は静かに飲んでお開きに。(珍しい!)



#グルメ #バー #レストラン

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『ワインの休日』

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『ワインの休日』

いつもお世話になっている、神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ

お礼にホテル主催のイベントのPRを。

最近、恒例となり人気を集めているワインのイベントです。

  『ワインの休日』

    2月3日(日) 1部 11:30~2:00
             2部 3:00~5:30
    5,000円

    ★30種類のワインが飲み放題です。

    神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ 1F:スポーツパブ「アリーナ」

    
#グルメ #バー #レストラン

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長崎産 よこわまぐろ

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「長崎産よこわ」 中トロの味。 「長崎産よこわ」 中トロの味。 黒霧のお湯割りで 黒霧のお湯割りで 珍味4種盛りを二階堂のお湯割り... 珍味4種盛りを二階堂のお湯割りで 赤ナマコ、つぶ貝、焼き穴子、ふ... 赤ナマコ、つぶ貝、焼き穴子、ふぐに凝り ホタテバター焼き ホタテバター焼き

さかなでいただきました。

「よこわ」 本まぐろの子。

脂が乗り、まぐろと変わらないほど美味しい味です。

お酒は寒いので、焼酎のお湯割りです。

珍しく 「黒霧島」 と 「二階堂」

アテは他には 「珍味4種盛り」 と 「ほたてバター焼き」


  ★お湯割り3杯飲んでもまだ寒い!


#グルメ #バー #レストラン

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最後のデザート 杏仁豆腐と胡麻団子⑥

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最後のデザート 杏仁豆腐と胡麻... 飲茶のメニューです。 チェック... 飲茶のメニューです。
チェックしながら注文しましたが、1種類漏れがありました。
「中国料理 翠享園」 案内パン... 「中国料理 翠享園」 案内パンフレット。「飲茶午餐」の料金はお徳です。
60歳以上は、シニア料金で更にお安くなっています。  

この日最後のメニューは、デザートです。

【本日のデザート】 は 「杏仁豆腐」 と 「胡麻団子」 でした。

約2時間掛けて楽しんだ 『飲茶午餐』

飲茶26種類28品、スープ、中華粥、杏仁豆腐、胡麻団子を完食!

後でチェックしてみると、飲茶27種類の中で1種類注文漏れがありました。

「鶏肉の特製黒胡椒ソース」 を忘れていました。

チェック漏れで1種類の飲茶を食べてません。


 【しかしよく食べました。 こんなに食べた事はありません。 香港でも中国でも。】

   =日本の中国料理は本場よりも美味しい! これが結論です。=


   ★次回は漏れがなく、全品目に再挑戦したいと思います。


#グルメ #バー #レストラン

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中国料理 『翠亨園』  飲茶28品目⑤

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4回目の最後の注文。 残った6... 4回目の最後の注文。 残った6種類の飲茶です。 「海老のチャイーニーズ・クレー... 「海老のチャイーニーズ・クレープ」 「若鶏の唐揚げ」 「若鶏の唐揚げ」 「蒸しカステラ」 「蒸しカステラ」 「青菜の卵白ソース」 「青菜の卵白ソース」 「本日の蒸し饅頭」 「本日の蒸し饅頭」 「チャーシュー入り饅頭」 「チャーシュー入り饅頭」

いよいよ大詰め、4回目のオーダー6種の飲茶です。

ここまでくると限界が近い。

まだいけると思っていたが急に満腹感がきます。

何とか頑張って、全27種類の飲茶を制覇しなくては。

最後の6品を気合を入れて注文する。

頼む順番を間違えたか、のどに引っかかる物が残った。

プーアル茶を飲みながらの奮闘です。

  
  ★ここまで28品目? すでに27種類は超えたのか?


#グルメ #バー #レストラン

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『翠亨園』  中国粥と飲茶22品目④

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4回目の注文は、中華粥と4品の... 4回目の注文は、中華粥と4品の飲茶です。 「生湯葉入り中華粥」 「生湯葉入り中華粥」 「貝柱と海老入り蒸し餃子」 「貝柱と海老入り蒸し餃子」 「ニラ入り焼き餃子」 「ニラ入り焼き餃子」 「フカヒレ入り蒸し餃子」 2回... 「フカヒレ入り蒸し餃子」 2回目のオーダー 「海老の澄まし炒め」 2回目の... 「海老の澄まし炒め」 2回目のオーダー

4回目のオーダーです。

ここで、サービスメニューの登場です。

①焼きそば  ②チャーハン ③中国粥(生湯葉入り)

この3品から好きな料理を選びます。

飲茶を出来るだけ食べるのが目的ですので、軽い中国粥を選ぶ。

他には4種類の飲茶を同時に注文。

まだまだ食べれます。

不思議なほど食べれるのです。


  ★中国粥と4品なの飲茶です。


#グルメ #バー #レストラン

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中国料理 『翠亨園』  飲茶12品目②

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2回目の注文、6品です。 2回目の注文、6品です。 「鮮魚のチリソース煮」 「鮮魚のチリソース煮」 「翡翠蒸し餃子」 「翡翠蒸し餃子」 「蟹卵のせシューマイ」 「蟹卵のせシューマイ」 「春雨と骨付きバラ肉の黒豆蒸し... 「春雨と骨付きバラ肉の黒豆蒸し」 「焼き大根もち」 「焼き大根もち」 「鮮イカのガーリック蒸し」 「鮮イカのガーリック蒸し」

次は2回目、6品の飲茶注文です。

テーブルにスチームワゴンを横付けしていただき、

好きな飲茶を好きなだけ選びます。

多少好みはありますが、27種類を全て食べると言う目的で・・・

1回目で食べてない飲茶を次には6品注文する。

温かくてとても美味しい、いくらでも食べれます。


   ★2回目6品の飲茶の画像です。


#グルメ #バー #レストラン

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