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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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小アジ素揚げ！

Aug
11
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小アジ素揚げ！ 小アジ素揚げ！ 小アジ素揚げ！

淡路物の小アジを素揚げしたものです。

頭からパリパリと美味しくいけます！


#グルメ #バー #レストラン

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香川産スズキ！

Aug
11
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香川産スズキ！ 香川産スズキ！

こちらは同じ瀬戸内海でも香川産です。

味は東二見とほとんど変わりませんが、バイトのS君とは違いマスターです！


#グルメ #バー #レストラン

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東二見のスズキ！

Aug
11
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東二見のスズキ！

『すずき刺身』　 （東二見）

魚でいっぱいのバイト、S君の盛り付け！

もう少し厚く切ってくれると満点なのですが・・・！


#グルメ #バー #レストラン

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生いわしポン酢！

Aug
10
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生いわしポン酢！ 生いわしポン酢！

こちらは千葉産の鮮イワシを使った酢〆です。

刺身と違い酢で〆ている分、あっさりとしています。


#グルメ #バー #レストラン

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鮮イワシの刺身！

Aug
10
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鮮イワシの刺身！ 鮮イワシの刺身！ 鮮イワシの刺身！ 鮮イワシの刺身！

北海道産（釧路漁港）の鮮イワシです！

脂が乗り、トロける味！　旨い！

　★さかなでいっぱい、バイトのS君の盛り付け！上手になった！


#グルメ #バー #レストラン

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『あまえび刺身』

Aug
10
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『あまえび刺身』

生で食べるとグリシン、アラニンなどのアミノ酸に由来する甘みがあり、

これが別名　「アマエビ」　の由来となっている。


#グルメ #バー #レストラン

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『ツブガイ湯酢味噌』

Aug
10
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『ツブガイ湯酢味噌』

かるくボイルした刺身が一番美味しく食べる法！

酢味噌がよく合います！


#グルメ #バー #レストラン

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『こしながまぐろ刺身』

Aug
10
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『こしながまぐろ刺身』

関西では珍しい小型のマグロ（１メートルほど）です。

九州ではシロシビ、セイヨウシビ、トンガリ、ビンツケという。


#グルメ #バー #レストラン

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旭鳳の土居杜氏と！

Aug
10
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旭鳳の土居杜氏と！ 旭鳳の土居杜氏と！ 旭鳳の土居杜氏と！ 旭鳳の土居杜氏と！ 旭鳳の土居杜氏と！ 旭鳳の土居杜氏と！ 旭鳳の土居杜氏と！ 旭鳳の土居杜氏と！ 旭鳳の土居杜氏と！ 旭鳳の土居杜氏と！ 旭鳳の土居杜氏と！ 旭鳳の土居杜氏と！

『旭鳳の会』　旭鳳酒造（広島市安佐北区）

土居杜氏とみなさんでの記念写真です。


#グルメ #バー #レストラン

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なごみ庵 旬のさち！

Aug
10
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なごみ庵 旬のさち！ なごみ庵 旬のさち！ なごみ庵 旬のさち！ なごみ庵 旬のさち！ なごみ庵 旬のさち！ なごみ庵 旬のさち！ なごみ庵 旬のさち！ なごみ庵 旬のさち！

「旭鳳の会」　での料理です。

旭鳳のお酒に合う料理が並びました。

　　『なごみ庵 旬のさち』　大阪市中央区伏見町2-1-1 三井住友銀行高麗橋ビルB1


#グルメ #バー #レストラン

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