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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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貝三昧!

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貝三昧! 貝三昧! 貝三昧! 貝三昧! 貝三昧! 貝三昧! 貝三昧! 貝三昧! 貝三昧! 貝三昧! 貝三昧! 貝三昧! 貝三昧! 貝三昧!

この日は色んな貝類が入荷しました!

北寄貝(北海道) 白バイ貝(島根産) ほたて貝(宮城産) 赤貝・・・


#グルメ #バー #レストラン

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ナポリタン?イタリアン?

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ナポリタン?イタリアン?

公園前の人気のスパゲティです。

東日本はナポリタン、 西日本はイタリアンと言いますが、

皆さんはどちらで呼びますか?


#グルメ #バー #レストラン

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お盆明けの仕入れ!

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お盆明けの仕入れ! お盆明けの仕入れ! お盆明けの仕入れ! お盆明けの仕入れ! お盆明けの仕入れ! お盆明けの仕入れ! お盆明けの仕入れ! お盆明けの仕入れ!

神戸中央市場は14日~16日までお盆休み!

お盆明けの昨日、17日から通常のセリがはじまりました。

さかなも昨日はたくさんの魚を仕入れました。

 ★「食べに来るなら月曜日」 とマスターが言ってます。


#グルメ #バー #レストラン

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鯖きずしの押し寿司!

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鯖きずしの押し寿司!

〆はやはりこれ!

久しぶりにいただく!

★〆と言うより酒のアテ!旨い!


#グルメ #バー #レストラン

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時知らず鮭塩焼き!

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時知らず鮭塩焼き!

脂が乗り、時知らずらしい上品な味!
 
日本酒にもご飯にも合います!


#グルメ #バー #レストラン

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これが 莫久来(ばくらい)!

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これだけの量で日本酒が五合は呑... これだけの量で日本酒が五合は呑めるかも! こちらも 莫久来(ばくらい)で... こちらも 莫久来(ばくらい)です!
まず売ってるところはありません。

日本の数ある珍味の中でも最高級品!
 
赤ホヤ と 海鼠(ナマコ)の海鼠腸(コノワタ)作る塩辛!

   珍味中の珍味! 超高級珍味です!

★莫久来の語源は、爆弾ほど衝撃的で美味いものはいつでも来いと言うとこから!


#グルメ #バー #レストラン

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蒸ホヤの梅肉和え!

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蒸ホヤの梅肉和え!

ホヤと梅肉のスッパ味が絶妙です!
 
夏はこれですね!

 ★次は、莫久来(ばくらい)で一杯!



#グルメ #バー #レストラン

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『ながすクジラ刺身』クジラ三昧③

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『ながすクジラ刺身』クジラ三昧...

数ある鯨の中でも最大で最も希少で美味しい!

クセ、嫌な匂いは無く濃い旨味とモッチリとした食感!

ニンニクか生姜醤油でいただきます♪


#グルメ #バー #レストラン

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クジラ三昧②『おばけ』

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クジラ三昧②『おばけ』

オバ(尾羽) - 尾びれ。

脂肪とゼラチン質からなる。

「おばけ(尾羽毛) 」 「おばいけ」  とも。


#グルメ #バー #レストラン

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クジラ三昧①『ベーコン』

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クジラ三昧①『ベーコン』

畝須(ウネス)を塩漬けにしてから燻製にしたもの。

表面が赤く着色されていることが多い。

薄切りしたものを軽く火であぶるなどして食べる。

原料の不足から、本皮で代用されることもある。

畝須とは ヒゲクジラの下あごから腹にかけての縞模様の凹凸部分の肉。


#グルメ #バー #レストラン

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