神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

小アジ素揚げ！

Aug

11

淡路物の小アジを素揚げしたものです。

頭からパリパリと美味しくいけます！

#グルメ #バー #レストラン

香川産スズキ！

Aug

11

こちらは同じ瀬戸内海でも香川産です。

味は東二見とほとんど変わりませんが、バイトのS君とは違いマスターです！

#グルメ #バー #レストラン

東二見のスズキ！

Aug

11

『すずき刺身』　（東二見）

魚でいっぱいのバイト、S君の盛り付け！

もう少し厚く切ってくれると満点なのですが・・・！

#グルメ #バー #レストラン

生いわしポン酢！

Aug

10

こちらは千葉産の鮮イワシを使った酢〆です。

刺身と違い酢で〆ている分、あっさりとしています。

#グルメ #バー #レストラン

鮮イワシの刺身！

Aug

10

北海道産（釧路漁港）の鮮イワシです！

脂が乗り、トロける味！　旨い！

　★さかなでいっぱい、バイトのS君の盛り付け！上手になった！

#グルメ #バー #レストラン

『あまえび刺身』

Aug

10

生で食べるとグリシン、アラニンなどのアミノ酸に由来する甘みがあり、

これが別名　「アマエビ」　の由来となっている。

#グルメ #バー #レストラン

『ツブガイ湯酢味噌』

Aug

10

かるくボイルした刺身が一番美味しく食べる法！

酢味噌がよく合います！

#グルメ #バー #レストラン

『こしながまぐろ刺身』

Aug

10

関西では珍しい小型のマグロ（１メートルほど）です。

九州ではシロシビ、セイヨウシビ、トンガリ、ビンツケという。

#グルメ #バー #レストラン

旭鳳の土居杜氏と！

Aug

10

『旭鳳の会』　旭鳳酒造（広島市安佐北区）

土居杜氏とみなさんでの記念写真です。

#グルメ #バー #レストラン

なごみ庵旬のさち！

Aug

10

「旭鳳の会」　での料理です。

旭鳳のお酒に合う料理が並びました。

　　『なごみ庵旬のさち』　大阪市中央区伏見町2-1-1 三井住友銀行高麗橋ビルB1

#グルメ #バー #レストラン

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