モロヘイヤの調理

Jun

16,

2010

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モロヘイヤは中東が原産のようです。

生の葉を細かく微塵切りにしてスープにする食べ方が一般的ですが、粘性が高いので吹きこぼれになりやすく、注意が必要です。

私は小口径の火口で中火にして蓋をしないで加熱しますが油断は出来ません・・・・・

#グルメ #バー #レストラン

birdy

モロヘイヤ、使ったことがないんです。

Posted at 2010-06-16 15:49

KUMA

なかなか美味しいですよ、お試しください。

Posted at 2010-06-17 11:18

keimi

このネバネバが苦手です。

スープは食べたことがありませんが、やはり粘りが出ますか？

Posted at 2010-06-16 18:53

KUMA

刻むと粘りが出ます、それもかなり・・・・・

スープが吹きこぼれるので要注意なんです。

Posted at 2010-06-17 11:20

名前には聞きますが我が家の食卓では出てきませんねぇ。

ネバネバ系は体に良いそうですが…

Posted at 2010-06-17 11:17

KUMA

まもなく山のように採れるので市場に出回りますが、安すぎて・・・・

Posted at 2010-06-21 08:45

モロヘイヤ、サンディエゴではよく見かけたのですが、こちらに来てからあまり店頭でみかけません。


今度見かけたら、さっそくこのスープ作ってみます〜！

美味しそう〜！(＾▽＾)

Posted at 2010-06-18 13:43

KUMA

シアトル近郊では栽培出来るのでしょうか？

結構暑いところの野菜のようです・・・・

Posted at 2010-06-21 08:46

LAN-PRO