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冬季の朝食は「すんき蕎麦」の出番が多い。

昆布出汁を丁寧にとり、醤油を加えるが、味は控えめに・・・

具材、特にすんきには油揚げと人参の相性が良い。

すんきをたっぷりと用意し、お汁に最後に加え、少しだけ加熱する。

茹で上がった蕎麦に、このお汁をかけ回して完成。

好みで胡麻唐辛子等を加える。

 

 

 

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今日の夕景。日没時刻は５時を過ぎています、日没後から60分のTimeLapsです。
街に明かりが灯り、夕陽から夕闇に変わる様を御覧ください。

 

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