初霜は収穫が11月で、霜の降りる頃、から「初霜」と呼ばれています。
硬質米の大粒品種で寿司米として使われます、味は大味ですが粒がしっかりっしているので
私も寿司飯の場合は、これに普通米をMIXして炊き上げます。
わかお かずまさ
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台湾は台北と台南(嘉義平野)とは、水利が異なります。
台北エリアは山から水利が見込めず、ため池が中心となっています。
Computex2023 2023.05.31
会場内をGoProの首掛けで撮影しています、3倍速で編集です。