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  • 🌹ヘタクソ but LOVE 🍳(冷)なすのつゆそば

🌹ヘタクソ but LOVE 🍳(冷)なすのつゆそば

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🌹ヘタクソ but LOVE ...
なすのつゆそば

■材料(2人分)

・そば(乾麺)…200g
・揚げなす(冷凍)…200g
(またはなすを焼く)
・オクラ…3本
・鶏ささみ…2本

a.水…1と1/2カップ
a.麺つゆ(3倍濃縮)…大さじ4
(少なくてもよい)

■作り方

1/オクラは幅1cmの小口切りに、ささみはひと口大のそぎ切りにする。
2/フライパンで、油でなすを焼く。
3/鍋にaを煮立て、ささみと揚げなす(凍ったまま)を加える。煮立ったら弱火にし、2~3分煮てオクラを加える。(焼いたナスの場合は、熱いままでもOK)
オクラに火が通るまで3-5分ぐらい。
4/そばは袋の表示通りにゆで、冷水で洗い、水気をきり、盛り付ける。
5/3を器に入れ、添える(つけダレ風にする)。

https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/60c074743ae0086d09014b57

※彩の工夫が必要。
※麵つゆは増やさないことを前提に。水を増やすことはできないので、麺つゆが
 多すぎるとどうしようもなくなる。最初は薄めにしておいて、味見をしながら濃くしていくとよい。

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