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  • 🌹ヘタクソ but LOVE 🍳豚バラ肉のポークカレー(カレールウ)

🌹ヘタクソ but LOVE 🍳豚バラ肉のポークカレー(カレールウ)

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🌹ヘタクソ but LOVE 🍳豚バラ肉のポークカレー(カレールウ)
■材料(2人分)
※野菜は数字にこだわらず、カットしながら量を見て。
ごはん…茶碗2杯分
豚バラ薄切り肉…150g
じゃがいも…2個(300g)
にんじん…1/2本(100g)
玉ねぎ…1/2個(100g)
カレールウ…2かけ(40g)
塩こしょう…少々
サラダ油…大さじ1/2
水…400cc
おろししょうが…小さじ1
おろしにんにく…小さじ1
■作り方
1/下ごしらえ
・じゃがいもは十字に切り、横3等分に切る。水にさらして水気を切る。
・にんじんは乱切り。
・玉ねぎは切り口を下にし、放射状に4等分。
・豚肉は食べやすい大きさに切って塩こしょうをふる。
2/鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒める。余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。
3/玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、しょうが、にんにくを加えて油がまわるまで炒める。
4/水を加えて煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火。じゃがいもがやわらかくなるまで煮込む。10分ぐらい。
じゃがいもは爪楊枝が入るぐらいだと固い。入って、ほぐれるぐらいまで煮る。
5/火を止め、カレールウを加えて混ぜながら溶かす。弱火で5分ほど煮込む。
6/器にごはんを盛り、カレーをかける。
 
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勉強します。ヘタクソ but  LOVE(料理)
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2
#豚バラ肉のポークカレーカレールウ

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