🌹ヘタクソ but LOVE 🍳鮭のパン粉焼き
Jan
16
■材料（2人分）
生鮭切り身…2切れ
酒…大さじ1
パン粉…10〜15g
カレー粉…小さじ1/2
塩…小さじ1/4
オリーブオイル…大さじ1
酒…大さじ1
パン粉…10〜15g
カレー粉…小さじ1/2
塩…小さじ1/4
オリーブオイル…大さじ1
つけあわせ
a.ブロッコリー、しめじを茹でる、など。
※マヨネーズは使わない。
■作り方
１／下ごしらえ
・バットBで、鮭全体に酒をふっておく。
２／パットAに、パン粉、カレー粉を入れ混ぜ合わせておく。
３／パットAに鮭を入れ、手で全体にパン粉を押さえつけるようにまぶす。
４／フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、鮭を並べ、両面焼き色がつくまで焼く。パン粉は焦げやすいため弱めの中火。酒を動かしすぎるとパン粉が外れやすいので注意。
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勉強します。ヘタクソ but LOVE（料理）
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